Echt mannenvoer: de Tomahawk. Een stoer stuk vlees. Tim Coronel is er helemaal dol op, maar hij is dan ook een volbloed carnivoor. Onlangs maakten we voor The Meatlovers een video van een winterbarbecue bij Tim in de achtertuin. Die Tomahawk bereidden we reverse sear: eerst langzaam garen, dan op hoog vuur grillen. Met een […]
De hoofdredactie van Meneren.nl – zijnde Jan Heemskerk & Marcel Maassen – ontdekte ook één voordeel van de coronabeperkingen: je houdt tijd over voor iets nieuws. Wij hebben die tijd benut om een nieuw culinair platform in de lucht te schoppen: onslievelingsgerecht.nlWe presenteren het lievelingseten van inspirerende bekende en onbekende Nederlanders. De gerechten, de recepten […]
Een jongen nog, Diego Armando Maradona, 21 jaar oud maar al wereldberoemd. Na jarenlang onderhandelen is hij in 1982 uiteindelijk toch door Barcelona ingelijfd voor een recordbedrag. Hij is schuchter, innemend en hij vertelt wat zijn grootste droom is: het WK van die zomer in Spanje winnen.Dezelfde naam, Diego Armando Maradona, maar een geheel ander […]
Gestoofd rundvlees moet superzacht zijn, mals, smeuïg, het moet smelten op je tong. Helaas mislukt het bij velen maar al te vaak: het vlees is droog, taai, smakeloos. Waarom dan toch? Met deze 15 tips maak jij voortaan altijd het volmaakte stoofvlees.
Meneer Jan Heemskerk werd door RTL Koffietijd uitgedaagd: mannen kunnen niet over gevoelens praten, toch? Wij laten zien dat we het wel degelijk kunnen. Sterker, we doen niet anders in onze Mannen Praat- en Knuffelgroep Nederhorst den Berg. Kijk maar.
Deze gebakken aardappeltjes van de BBQ zijn écht ultiem. Zo heerlijk krokant van buiten, zo smaakvol en zacht van binnen. Twee simpele trucjes maken het verschil. Het volledige recept vind je hier.
Bloemkoolsteaks zijn hartstikke hip maar met een steak heeft het natuurlijk niets te maken. Lekker is goed gekruide, mooi gegaarde en gegrilde bloemkool wel degelijk. Zeker als je daar ook nog wat rook tegenaan kwakt. Heerlijk. Meneer Maassen maakt een reeks filmpjes over groenten van de barbecue en dit is de tweede aflevering. Zo maak […]
‘Nederlands eerste, enige & echte sex-elpee’ van Seksblad Candy veroorzaakte veel ophef in 1969. Deze onvervalste kutmuziek scoorde zowaar gouden plaat.
De Meneren hebben een goed voornemen: dit BBQ-seizoen iets minder beest en meer beestachtig lekkere groenten van de grill. We maken een serie receptvideo’s over groenten van de barbecue. #1: spitskool. Super lekker, super simpel. Hier zie je het videorecept. Het uitgeschreven recept vind je hier.
De Meneren zijn dol op kaassoufflés. En op nog heel veel meer dingen hoor, maar toch vooral op kaassoufflés. Zelfgemaakt zijn ze krankzinnig lekker. En dat zelf maken, doe je in een handomdraai. Stelt niks voor. In de video zie je hoe het moet. Het recept vind je op de website van Marcel Maassen. Hoe […]
