Wij – nou ja, Jan – liepen natuurlijk al weer een jaar op de zaken vooruit, maar ook de officiële trendvoorspellers zien nu wat niemand meer kon ontgaan: alcohol is uit. En ook weer niet! Dat is het mooie! In de war? Hoeft niet! In het HBMEO Dranktrendrapport 2018/19, dat net is verschenen, staan de belangrijkste, […]
Alwéér een nieuwe gin op de overvolle markt? Nou en of! Het oer-Schiedamse Catz blaast een oud merk nieuw leven in met een subtiel geweven zwaargewicht. Dat zich door zijn eminente mixbaarheid zeer wel een plaatsje tussen de grote G&T-klassiekers zou kunnen gaan veroveren. Het is nauwelijks meer voor te stellen, maar nog geen tien […]
Omdat wij een zwak hebben voor de kleine man en de creatieve startup, citeren wij hier bij hoge uitzondering een fragment uit een commercieel bericht aan de redactie: ‘Lieve Jan, Marcel en Nick, Wij zijn Peter en Roland, beter bekend als De Spijsbereiders, een food startup die al twee jaar lang aan eigenzinnige foodconcepten werkt. […]
Als we eerlijk zijn, kennen we Rotterdam totaal niet. En dat terwijl het een on-waar-schijn-lijk mooie, hippe, coole enzovoorte stad is. Vol leuke mensen. Die van lekker eten en drinken en cultuur en gezelligheid houden. Een stad waar we vaker naartoe moeten. En dan is het handig als je weet waar je moet zijn, zodat […]
Het is februari en dus gaat het barbecue-seizoen weer van start. En wel aan de hand van onze eigen bbq-guru, Mark Hazeleger van gloeiendekolen.nl, de man die onvoorwaardelijke liefde voor vlees koppelt aan oneindig geduld en onovertroffen vakmanschap. Hierbij, om te beginnen, zijn zeven basics voor zorgeloos en duurzaam grillen. Want alle begin is makkelijk […]
Je moet een beetje mazzel hebben, maar ook als je niet de winnaar bent: geen man overboord, want dan heb je nog altijd mogen genieten van 7 gangen pure culinaire liefde van chef Schilo van Coevorden van restaurant Taiko in het Amsterdamse Conservatorium Hotel! Wat is de deal? Jij reserveert voor je favoriete meisje (of jongen, […]
Waar is het? Utrechtsestraat 33 in Amsterdam, je weet wel, om de hoek bij het Rembrandtplein. Wat is het? Ace is ‘een puur Amsterdams no nonsense restaurant, dat zowel een ode is aan (h)eerlijke kost, als aan mijn geliefde stad en alle kleurrijke en exotische vogels die er neerstrijken.’ Zegt Rik Thesing. Wie? Chefkok Rik […]
Nu de winter ons dagelijks om de oren mept met kou en narigheid, wil je niets anders dan thuis met een biertje op de bank kruipen, en de favoriete serie kijken. En je drinkt naar hartenlust. Want de ontluikende bierbuik hoeft voorlopig niet op het strand te liggen. Het shirt blijft aan en je blijft […]
Koriander is een fantastisch specerij wat vooral gebruikt wordt in de Mexicaanse en Oosterse keuken. Ik vind het een heerlijk frisse toevoeging aan een boel van mijn kookkunsten, maar er zijn een heleboel mensen die een diepgegronde haat tegen koriander hebben. Hoe kan dat? Op Facebook zijn er flink wat pagina’s waar de haat voor […]
Waar is het? A-Fusion vind je aan de Marktstraat 30 in Naarden-Vesting. Dat is in het Gooi, grofweg halverwege Hilversum en Amsterdam. Wat is het? ‘Een samensmelting van de Chinese, Japanse, Indonesische, Thaise en Koreaanse keuken’. Dat zeggen ze zelf. ‘Sushi & Grill’, dat zeggen ze ook, op de menukaart. En ‘Asian Tapas Bar […]