Ieder z’n vak. Als we dat zouden onthouden, was ons leven een stuk gemakkelijker. Als iedereen deed waar hij goed in was en vooral naliet wat hij niet kon, was er beduidend minder leed onder de mensen. Door schade en schande wijs geworden, laat ik het tegenwoordig wel uit mijn donder om zelf tapijt te […]
Wij kunnen hier natuurlijk best een potje de verlichte Gourmand gaan uithangen, maar feit is dat de meneren precies drie passen voor de massa lopen. De middenklasse-massa, om precies te zijn, liefkozend ook wel de ‘iets minder kleine man’, de mild bemiddelde tweeverdiener en de schuchtere levensgenieter die op gepaste afstand trends en ontwikkelingen volgt. […]
Een rondje Google op ‘Rotterdam hotspots’ en je krijgt een keur aan hippe plekken waar je roze taartjes kan eten, kan shoppen voor een kittig jurkje of de mooiste pumps kan vinden. Leuk voor je mevrouw, maar what’s in it for you? Naar Rotjeknor cruise je het beste met de auto. De binnenstad is makkelijk […]
Wat was het? De opening van het Bokbierseizoen, georganiseerd door de gezamenlijke Nederlandse brouwers. Waar was het? Bij Restaurant Lab-44, de culinaire broedplaats op het Hembrugterrein in Zaandam. Wat hebben we gedaan? Bokbier proeven. Aangezien meneer Mark geen bierkenner bij uitstek is, had hij voor de zekerheid zoon Jurre, brouwer in opleiding, meegenomen als ruggensteun. Een […]
Elke vrijdag en zaterdag tussen nu en 9 december 2018 organiseren Hotel Parc Broekhuizen en Moët & Chandon ‘Maison Moët’, een speciaal arrangement vanaf 230 euro pp., met proeverij, communaal diner en overnachting in een lachwekkend luxueuze suite, allemaal overgoten met astronomische hoeveelheden van de fijnste champagnes, onder dewelke de vintages 2002 en 2009, je […]
Kun je schrijven over een hotel waar je nooit een oog hebt dichtgedaan? Natuurlijk! Want we willen niet opscheppen, maar wij hebben al heel wat hotels van binnen gezien en weten precies wat we willen, waar we voor moeten oppassen, en absoluut een teringhekel aan hebben. Als ons dus door een lieve vriendin wordt gevraagd […]
De pakketbezorger kijkt wat moeilijk met de zware doos in zijn handen als de hond aanslaat. Het liefst zou hij wegrennen, maar hij wil ook graag worden verlost van zijn zware last. Zijn beroepseer wint, en na het zetten van een krabbel neem ik de doos in ontvangst. Er was mij al ingefluisterd dat er […]
Onlangs werd in een niet al te zonnig Amsterdam de nieuwe limited editie van Ardbeg, de Grooves, gepresenteerd. Onze whiskyminnende computer- en barbecuewizard Mark Hazeleger moest daar uiteraard het zijne van weten. Elk jaar introduceert het veelgeroemde whiskymerk Ardberg een speciale editie ter gelegenheid van Ardberg Day, 2 juni. En wat is Ardberg Day? Een briljant […]
IJs maak je door water te laten bevriezen, dat snapt een kind van 4. Maar wat is dan dan topijs, meneer Dirk? Topijs is kraakhelder, doorzichtig en langzaam smeltend ijs. Dirk Schram voert je mee naar de nieuwe dimensie van cool. In een eerder stukje vertelde ik al hoe belangrijk ijs is. Allesomvattend belangrijk in […]
‘Ik had het echt gezegd, “nooit meer een BBQ-boek”, want wat moet je na het schrijven van een bijbel?’ Dat is een terechte vraag die Julius Jaspers zichzelf stelt in zijn nieuwe BBQ-boek Simple Smart BBQ. En het devalueert ook die bijbel natuurlijk, het feit dat er blijkbaar toch nog het een en ander in […]